Hygiène et Sécurité Alimentaire

• Comprendre les consignes de travail relatives au respect des normes d’hygiène.
• Mettre en œuvre et appliquer une méthode de travail H.A.C.C.P. directement ou par le biais du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène Restaurateur.
• Acquérir les capacités nécessaires pour réaliser les activités dans des conditions d’hygiène conformes

Horaires : 9H – 12H30 et 14H – 17H30