cuisine
Et si votre nouveau métier était derrière les fourneaux et non plus derrière un bureau ? Les formations professionnelles dans le domaine de la cuisine sont nombreuses et permettent d’apprendre rapidement les bases des métiers de bouche et de la restauration.Formations cuisine
Vous voulez apprendre à manger plus sainement tout en continuant à pratiquer une cuisine gourmande et pleine de saveurs ? Équilibrer les repas tout au long de la semaine, de l’entrée au dessert ?
végan
Cette formation à pour but d’initier les participants à « l’essence » de la cuisine végétarienne 100% végétale, végane (vegan).
diététique
De découvrir les ingrédients particuliers à ce style de cuisine.
De comprendre et d’intégrer l’intérêt et les enjeux de cette alimentation
cruzine
Pour maitriser les bases de la crusine, mettre de la vie dans votre assiette et de la joie dans votre vie.
Nos formations en cuisine
Cuisine vegan
Les bases
Cuisine vegan
Végétarien
Cuisine végétale
Sucrée/Salée
Alimentation et diététique en collectivités
Ephad
F&B Management : Gestion de la restauration
Ephad
Négociation et achats en restauration
Ephad
Buffets, Stands, Bars à salade
Technique de cuisine sous vide
technique de cuisson basse tempéRATURE
TECHNIQUE DE COCKTAILS SUCRÉS ET SALÉS EN LIEN AVEC LE GBPH
La crÉATION DES "MENUS DU JOUR"
l'OPTIMISATION DES PERTES EN CUISINE
DÉVELOPPEMENT DE LA PARTIE TRAITEUR, SNACKING, PLATS À EMPORTER
DÉVELOPPEMENT GUSTATIF DE LA PARTIE SALÉE À EMPORTER
SAUCES ET MARINADES